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文 | 挖貝網 李云琦

龐大的海底撈團隊做四川冒菜，也能做出一個龐大的冒菜王國。

 

近日，一家名叫北京優鼎優餐飲股份有限公司（以下簡稱：優鼎優）向股轉系統遞交了掛牌材料，公司主營是四川冒菜，開設了“U鼎冒菜”等線下餐館。

 

挖貝新三板研究院數據顯示，優鼎優2015年、2016年1-8月的營業收入分別為6718萬元、6558萬元，凈利潤分別為-358萬元、31萬元。

 

能8個月創造出6558萬元的營收，優鼎優背后有著強大的團隊：海底撈。

一碗被海底撈創始人施永宏挽救的冒菜

優鼎優成立于2012年7月，由茍軼群、楊利娟、袁華強出資成立。資料顯示，茍軼群1972年出生，2000年至2014年先后就職于海底撈財務負責人、財務總監、董事，有著濃厚的海底撈基因。

 

做了兩年冒菜，茍軼群三人在冒菜產品研發和市場開拓上并未取得很大突破，沒有將冒菜做起來，而是最終無力追加資金，被市場沖擊掉信心。

 

自己做不好冒菜三人就想辦法引進施永宏拯救公司。2014年8月，海底撈創始人施永宏及妻子李海燕分別出資139.9萬元投資優鼎優，投資后分別持有優鼎優31.9%的股份，合計持有63.8%的股份，成為優鼎優的實際控制人。

 

施永宏和妻子李海燕1994年就創立海底撈，將海底撈做成一家全國的火鍋品牌，甚至在新加坡、美國、韓國都開設直營餐廳，可以說是中國火鍋界的實力品牌。

 

進入優鼎優后，施永宏迅速將海底撈的生產資源、人力資源、管理經驗等優勢注入優鼎優，公司目前的董秘樊鵬、監事李躍松、董事躍松茍軼群均來自海底撈。此外，優鼎優采購的食材、底料等也多出自海底撈。

 

在公司資金困難的時候，海底撈還會為優鼎優代墊商品采購款和支付工資。2014年、2015年、2016年1-8月海底撈分別為優鼎優代墊了1017萬元、3978萬元、952萬元的款項。

 

施永宏的進入，立馬讓優鼎優狀況得到好轉。2014年初，優鼎優只有3家門店，到了年末就已經增加至13家。而截止到2016年8月，優鼎優已經有了42家門店，其中31家在北京。

 

挖貝新三板研究院數據顯示，2016年，優鼎優已經成功盈利。公司2014年、2015年、2016年1-8月優鼎優的營業收入分別為1606.39萬元、6718.46萬元、6558萬元，凈利潤分別為-305萬元、358萬元、31萬元。

施永宏功成身退 優鼎優再換實際控制人

這邊將優鼎優做到盈利，在要登陸新三板的時候，施永宏反而選擇從優鼎優抽身。

 

2016 年 6 月，優鼎優股東大會決議公司注冊資本由 2042.5147萬元增加至 2487.5346 萬元，其中增加部分由北京優鼎壹號創業咨詢中心（有限合伙）（以下簡稱：優鼎壹號）以貨幣方式出資 445萬元。

 

此外，施永宏、李海燕、楊利娟、茍軼群、袁華強等股東以每1元出資作價將持有的公司全部股權轉讓給北京靜海優鼎創業咨詢中心（有限合伙）（以下簡稱：靜海優鼎）。

 

資料顯示，施永宏作為靜海優鼎的有限合伙人，僅持有靜海優鼎0.19%的出資比例。施永宏、李海燕持有靜海優鼎的母公司簡陽市靜遠投資有限公司32%的股權。

 

優鼎壹號對優鼎優增資，再加上施永宏等將股權轉讓給靜海優鼎，公司實際控制人再次變更，施永宏退到幕后。優鼎優稱，此次實際控制人變更是因為施永宏、李海燕夫婦的投資焦點轉移，不再將冒菜業務作為主要投資方向。

 

同時，也是為了引進認同公司經營理念及業務發展模式的投資方及管理方。7月，優鼎優引進一家戰略投資者珠海高瓴天成股權投資基金（有限合伙）（以下簡稱：高瓴天成），公司獲得高瓴天成的9608萬元的增資。

 

數據顯示，目前靜海優鼎持有優鼎優45.9%的股權，為公司的第一大股東；高瓴天成持有優鼎優44.1%的股權，為公司的第二大股東；優鼎壹號持有優鼎優10%的股權，為公司的第三大股東。

 

目前，靜海優鼎全體股東簽署《合伙協議》，全體合伙人委托張碩軼為執行事務合伙人；優鼎壹號的全體股東簽署《合伙協議》，同樣委托張碩軼為執行事務合伙人，張碩軼合計間接控制55.9%的表決權，為公司實際控制人。資料顯示，張碩軼，其2008年起就職于海底撈，2015年起在優鼎優擔任執行董事、總經理。